La nutrióloga de la Secretaria de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid Pimentel Martín, afirmó que una alimentación y vida sana podrían evitar la osteoporosis, enfermedad que no presenta síntomas en las personas hasta que sufren fractura ósea.
En entrevista la nutrióloga especialista en esta enfermedad silenciosa que sufrimos y muchas ocasiones nos damos cuenta o la detectamos ya muy tarde hasta que los efectos son irremediables.
En otras palabras es una enfermedad que debilita nuestros huesos al grado de hacerlos tan frágiles y potencialmente expuestos a algún daño como lo seria una fractura
La nutrióloga señaló que las dietas bajas en energía, con frecuencia tienen poca cantidad de calcio y pueden contribuir a una ingesta inadecuada de calcio.
La recomendación que hace la doctora es que de llevar alguna dieta sea la adecuada supervisada y asesorada por un profesional en la materia ya que existen diversos tipos de dietas y sus objetivos son totalmente diferentes.
Resaltó que el calcio es muy importante durante los años de crecimiento especialmente durante la infancia y la adolescencia, pero también durante el embarazo y la lactancia, así como durante el desarrollo de la masa ósea máxima entre los 18 y 30 años de edad.
Citó, como algunos componentes. que afectan la absorción del calcio, así como una ingesta excesiva de fósforo (carne, pollo, pescado, las nueces, almendras y productos derivados de la leche) acelera la pérdida ósea y afecta el equilibrio del calcio.
Añadió además, que el exceso de cafeína incrementa la pérdida de calcio a través de los riñones y el intestino, así como el exceso del consumo de alcohol disminuye la masa ósea.
Recomendó moderar el consumo de cafeína (no más de tres tazas de café al día); descartar dietas que superen los 35 gramos de fibra diaria, así como las hiperproteicas; evitar el consumo excesivo de alcohol y no fumar.
